Описание
• Машина, предназначенная для производства высокогидратированных хлебов (70-90% воды).
• Благодаря специальному процессу: прочность муки, важный отдых и т. Д. Это позволяет нам производить высококачественный хлеб в различных форматах.
• TXA-AUT-ROLL имеет «multirrodillo», который ламинирует и расширяет пластон, предварительно выгруженный из ковша в загрузочный пояс, что составляет от 40 до 60% длины.
• Последующие операции продольной резки, разделки ремнями, гильотин … (поперечное сечение) и загрузка продукта на борт или лоток (плоский и / или рифленый) выполняются автоматически машиной.
• Типы хлеба: классический «ciabatta» во всех его форматах: тростник, пакетик, деревенский, деревенский с кончиками, булочками, мини и т. д.
