Описание
Машина, предназначенная для производства высокогидратированных хлебов (70-90% воды).
• Благодаря своему особому процессу: прочность муки, важный отдых, небольшое наказание при разделении кусков и т. Д.
Это позволяет нам производить высококачественный хлеб в различных форматах.
• TXA-MINI требует ручного расширения «plastón» на загрузочном ремне. После автоматического деления, сбор продукта является ручным.
• Типы хлеба: классический «ciabatta» во всех его форматах: тростник, мешковина, сэндвич, мини, с наконечниками и т. д.
