Описание
Машина предназначена для производства высокогидратированных хлебов (70-90% воды).
Благодаря своему особому процессу: прочность муки, важный отдых, небольшое наказание при разделении кусков и т. Д. Это позволяет нам производить высококачественный хлеб в различных форматах.
В TXA-MAn-TOP после разгрузки ковша на загрузочном поясе с последующим расширением и распределением теста машина делит и разрезает множество видов хлеба, согласно программированию. После разрезов куски разделяются различными дорожками (переменными) и автоматически депонируются в лотке или доске, которые перемещаются вручную, получая идеальный депозит.
Управление с помощью «Автомата» позволяет создавать 16 различных программ.
Конец массового предупреждения, чтобы выполнить объединение следующего.
Размер используемого лотка или доски: от 500 до 800 мм.
Типы хлеба: классический «ciabatta» во всех его форматах: тростник, пакетик, деревенский с кончиками, мини и т. д.
