Описание
Камера (подставка для конвекционной печи контролируемой) ферментации серии SF.
Предназначена для растойки хлебобулочных изделий на площадках с минимальным рабочим пространством и включает в себя полноценную камеру контролируемой ферментации в формате МИНИ!
- Данная линейка SF представляют собой ферментационный шкаф с направляющими для противней – 400 × 600, 400×800 и 600×800;
- Линейка SF состоит из 4 стандартных моделей:
- 10 SF 64 вместимость 10 противней 400×600;
10 SF 48 вместимость 10 опоры 400×800
10 SF 68 вместимость 10 (или 20) опор 600×800 (или 400×600)
20 SF 48 емкость 20 поддерживает 400×800
- Каждая модель оснащена в стандартной комплектации генератором влажности;
- Сэндвич панели толщиной 60 мм плотностью 42 кг / м3 с наполненные пенополиуретаном под высоким давлением (135 бар)
- Комбинация толщины и плотности жесткого полиуретанового пеноизоляционного материала была специально разработана в соответствии с эксплуатационными требованиями, что сводит к минимуму потери тепла и потребление энергии;
- Открытие дверцы (правое или левое) можно поменять при необходимости;
- Все внутренние фитинги из 100% высококачественной нержавеющей стали 304;
- Уровни разнесены на 63,75 мм, регулируются каждые 21,25 мм;
- Поверхность пола из нержавеющей стали 304;
- Холодильный агрегат установлен на задней стенке в стандартной комплектации;
- Верхняя часть устройства выполнена из нержавеющей стали 15 / 10ths, чтобы принять вес небольшой печи.
Опции
- Внутренняя и / или внешняя часть из нержавеющей стали
- Двойная остекленная стеклянная дверь
