Описание
В зависимости от текстуры муки и соответствующего рецепта можно обрабатывать различные тесто. Таким образом, чистое множество различных конечных продуктов на выбор.
Преимущества
• Нежная обработка теста по принципу всасывающей части + автоматическое сохранение теста
• Большая тестовая секция 8 г – 220 г
• Высокая производительность до 10 200 штук в час
• Отличный результат округления
• Обработка различных тестовых тесто
• Отсутствие остатка – плавное преобразование белого / коричневого теста
• Сменная подкамерная полоса
• Скользящий и блокирующий бар для блокировки отдельных рядов
• Бесступенчатая регулировка веса
• Простое управление с помощью сенсорного экрана Megatron
• Легкая очистка
тесто:
• Наибольшая гибкость при обработке теста. Выход теста с TA 148-170
• Тесто с длинной кожурой (до 2 часов)
• Творог с содержанием ржи до 45%
• Тесто для берлинцев
• Тесто для крендели
• Творог с содержанием фруктов до 100%
• Briocheteige
Вся техническая информация зависит от состояния муки и рецепта.
Нежное тесто.
Решающим для качества конечного продукта является безвкусная обработка теста при кормлении теста. Тесто транспортируется к принципу всасывающей части – без подающих роликов или разделительных ножей, которые могут разрушить чувствительную структуру теста, в частичную камеру. Избыточное тесто течет обратно в воронку.
Совместное использование в соответствии с проверенной системой BackTech SAM – TSA (автоматическое тестовое листовое покрытие)
Тесто отжимается из подкамера через главный поршень в измерительную камеру, которая, в зависимости от консистенции теста, также может быть смазана маслом. Чтобы не обременять тесто в этом процессе, давление наполнения можно регулировать с помощью гидравлической компенсации давления соответствующей структуре теста. Эта система обеспечивает наивысшую степень точности при минимальном давлении. Принцип стержня означает, что практически нет оставшегося теста, и при переходе от белого к коричневому тесту не требуется чистка
Гибкий диапазон веса.
Чтобы получить точно вязаный кусок теста, форма куска теста должна быть как можно более цилиндрической. Поэтому для получения цилиндрически разделенных кусков теста необходимо использовать различный диаметр теста для разных весов. Благодаря легко взаимозаменяемому Teilkammerleiste возможно преобразование в другой диапазон веса. Регулировка веса бесступенчато регулируется двигателем путем ограничения подпорки и управляется центральным компьютером
Простое сокращение количества строк . Количество строк, которые нужно заполнить, можно уменьшить, заблокировав поршни. В этом случае блокирующую полосу просто вставляют в полосу подкамер.
Точный перенос
После расщепления полоса подкамер, установленная на каретке, движется вниз. В то же время куски теста выталкиваются из подкамера. Разгрузочный валик обеспечивает точную передачу в нижний барабан
Идеальное
округление кусков теста Активное устройство выполнено в виде ленты. Scho-nendes и оптимальное округление достигаются вязаной лентой. Контактное давление трикотажной ленты может быть бесступенчато регулируется пневматически. Внутренний осциллирующий барабан выполнен из легкого металла (для проблемных телок также возможно покрытие тефлоном). Эффективная скорость может быть полностью отрегулирована центральным компьютером. Внешний барабан (сотовый барабан) изготовлен из синтетического материала и может быть легко заменен на желаемый диапазон веса. С различными сотовыми барабанами, основанными на консистенции теста и весе, идеальный результат всегда гарантируется.
Свободно выбираемое конечное положение
Передача кусочков теста из активного блока регулируется по высоте. Таким образом, конечная позиция может быть свободно определена. Кроме того, регулируемый по высоте прижимной ролик обеспечивает точную передачу на разбрасывающие ремни. Выход круглых трикотажных изделий производится на стандартных машинах с помощью регулируемого ремня. По желанию, регулируемые и / или удлиненные диапазоны расширения могут использоваться для разных шагов и рядов
Детали и аксессуары
Современная компьютерная работа благодаря сенсорному экрану Mega-tron. Различные настройки машины могут быть выполнены с помощью управления рецептами через контроллер. Можно депонировать до 99 программ. Почасовой выход и эффективная скорость бесконечно электромеханически регулируются. Счетчики штук с автоматическим отключением обеспечивают оптимальный размер производства. Настройки и текущие данные в сервисном меню можно удобно и надежно вызывать, сравнивать и изменять с помощью модема. Конечно, оператор может выбрать соответствующий язык для желаемого им меню. Дополнительный индикатор предупреждает оператора об обслуживании
Легкая очистка
Использование масла при расщеплении и использовании муки во время работы дает небольшое загрязнение и быструю и легкую очистку машины. Легкий доступ через большие двери обеспечивает быструю очистку. Все компоненты, которые вступают в контакт с тестом, изготавливаются из твёрдого покрытия из нержавеющей стали или высококачественного пластика. Все материалы соответствуют установленным стандартам. Мега-звезда почти не нуждается в обслуживании. Техническое обслуживание ограничивается повторной смазкой меньшего количества смазочных ниппелей. При выборе компонентов учитывалась глобальная доступность
1) Удобство эксплуатации с помощью Мегатрона сенсорного экрана
2) воронки заполняет тесто
3) Легкие подачи теста с помощью Saugteilprinzip
4) точного определения веса пути частичной камеры бар
5) Идеальное округление сокращений
Выбираемых 6) бесплатно конечного положение блокирования бара subchamber бара
Сохранены технические изменения.
Вся техническая информация зависит от состояния муки и рецепта
Спецификации
Длина (включая разбрасывающие ленты): около 2056 мм
ширина: около 920 мм
Диапазон расширения по высоте: около 800 мм
Разделение полосы распространения (стандарт): около 110 мм
Общая высота: около 1,702 мм
Блок выполнения: 4/5 или 6 рядов
управления с сенсорным экраном: да
Почасовой выход регулируется: да
Ряд отсечка: да
Весовой диапазон: приблизительно 25 г – 150 г * * Диапазон веса 128 г – 150 г только для 3 рядов
Часовая производительность: Максимум 10 200 штук / час ** ** Почасовой выход и диапазон взвешивания зависят от консистенции теста
Потребляемая мощность: 2,4 кВт
напряжение питания: 230/400 В
вес: около 1100 кг
