Описание
Для того, чтобы удовлетворить потребности промышленной пекарни и GMS (супермаркеты и гипермаркеты: hypermachés, супермаркеты), мы предлагаем широкий выбор брожения туннельного совместимый со всеми методами ферментации (прямой / косвенными линейные, ступенчатым или медленным рост ) доступный в базовой отделке или со специальной армированной отделкой «Premium», которая продлевает срок службы туннелей во время интенсивного использования. Дополнительные защиты, конкретные петли, усиленный холод, …, все запланировано так, чтобы туннели сопротивлялись испытаниям времени.
Для основного диапазона технические характеристики идентичны контролируемым ферментационным камерам . Тем не менее они , кроме того , оборудованы три петель на дверь, два внешних защитой двери из нержавеющей стали и большей влажность с бойлером и стандартом флоит (размеры , идентичные стандартный диапазон).
Для диапазона «Премиум»: оборудование и производство оптимизированы для удовлетворения потребностей эргономики, надежности и упрощения технического обслуживания.
- Внутренние поверхности (включая потолок) из высококачественной нержавеющей стали
- Фасады с панелью транца для усиления прямоугольности и стабильности целого
- Двери из нержавеющей стали с стойками из нержавеющей стали для ограничения износа из-за трения тележек
- Двойная трубчатая защита из нержавеющей стали полностью защищает дверь от возможных ударов. Он также действует как ручка
- Автоматическое закрытие с гидравлическим цилиндром, установленным снаружи, чтобы избежать риска коррозии
- Конкретные петли для высоких нагрузок, регулируемые по 3 осям (без трения открывания / закрытия, даже на неровных полах)
- Петли оснащены рампой для автоматического закрытия двери с замком на 115 ° для беспрепятственного перемещения тележек
- Полностью закрытые петли для лучшей гигиены
- Интерфейс управления Bi-tronic Control 2расположен на полюсе рядом с дверью. Он защищен толстым защитным профилем из нержавеющей стали с ключом, позволяющим легко идентифицировать прилагаемый отсек
- Остановить буферы для амортизации амортизаторов в случае внезапного открытия
- Гигрометрия поддона котла с поплавком
- HGD: диапазон туннеля для ферментации / основная печь
- HGDR: усиленный диапазон туннеля / печи для ферментации
- То же, что и толкающие камеры
- Внутреннее освещение на выходной стороне тележек
- Рассольный испаритель, R134A и CO2
- Отображение отчета о температуре на выходной стороне вагонов
- Двойная защита наружной стороны из алюминия
- Духовка с горячей водой
