Описание
Спиральные тестомесильные машины со съёмной дежей серии VE – это новая разработка для производства с высокими эксплуатационными качествами и большим профессионализмом. Идеально подходит для процесса замеса хлеба, в результате которого происходит отличный вымес и насыщение кислородом. Кроме того, эти тестосмесильные машины способны месить все виды дрожжевого теста и все замесы продукции для выпечки (для замесов с влажностью меньше 50% рекомендуется получить консультацию в нашем техническом отделе). Мотор, главного рабочего органа был рассчитан с большим запасом мощности, поэтому он в состоянии снабдить все необходимые потребности в более нагруженных ситуациях. Вращение дежи осуществляется с помощью фрикционной передачи, фрикционы приводится в движение независимым мотором, позволяющим инверсию скорости. Открытие и закрытие машины при съёме дежи осуществляется гидравлической системой с поршнем большого диаметра и независимым коммутатором. Во время замеса дежа блокирована электромагнитной системой большой мощности и надёжности. Пульт управления расположен в удобной позиции (как правило, справа) и содержит кнопки открытия и закрытия, в то время как оперативное управление осуществляется с помощью двух таймеров для первой и второй скоростей, которые программируются автоматически. Электрический блок расположен в таком же водонепроницаемом шкафу с пневматической системой защиты против пыли, что очень удобно для периодических проверок и технического обслуживания.
Характеристики
- Дежа и спираль из нержавеющей стали;
- Два двигателя: 1 для 2-х скоростных спиральных и 1 для дежи;
- Электромеханическая панель управления с 2 таймерами;
- Электромагнит для фиксации дежи;
- Гидравлическая система подъёма головы тестомеса;
Дополнительный опции :
- Специальные инструменты;
- Особое напряжение;
- Варианты с более высокой мощностью;
- Панель управления;
- Скорость вращения дежи и спирали;
- Система нижнего опоражнения;
- Дозирование воды;
- Версия из нержавеющей стали;
- Датчик температуры.
Модель kW Вес (кг) Питание Объём дежи (Л) Габаритные размеры (мм)
SILVER VE 80 8.55 676 400/3/50 130 1100x1450x1700
SILVER VE 120 8.55 690 400/3/50 170 1100x1570x1750
SILVER VE 160 HD 11.75 980 400/3/50 230 1250x1850x1900
SILVER VE 200 HD 11.75 1015 400/3/50 290 1250x1850x1900
SILVER VE 250 HD 15.75 1027 400/3/50 350 1350x2000x1950
SILVER VE 300 HD 18.75 1038 400/3/50 400 1350x2000x1950
Скачать брошюру PDF
